Rubriche di Madre del 21 ottobre 2018 (In cucina)
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Rivista Madre
In cucina | 26 settembre 2018  
Il ritorno della selvaggina

La cacciagione torna alla ribalta. Perché è autunno e anche perché offre una carne sana e più sostenibile di altre. Così, tra vecchie ricette e nuovi piatti, fanno capolino pernici, caprioli, cinghiali, cervi, anatre e fagiani.
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In cucina | 30 luglio 2018  
Metti il mare nel piatto

Perfette come prima portata, in guazzetto o con la pasta, cozze e vongole si prestano a essere utilizzate per preparazioni semplici o complesse, dal sapore unico.
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In cucina | 19 luglio 2018  
Insalate per tutti i gusti

Fresche e ricche di vitamine,sono quello che ci vuole sotto il sole di agosto.Così buone che non occorre essere a dieta per mangiarle.
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In cucina | 25 giugno 2018  
Estate, tempo di grigliate

Che siano in giardino, in terrazzo o in qualsiasi luogo all’aperto, sono uno
dei modi migliori per godere la bella stagione con gli amici. Anche se si è in tanti, la fatica è poca se si dividono i compiti. Ecco qualche ricetta, di carne e non solo.
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In cucina | 24 maggio 2018  
Cena d’estate

Con l’aria tiepida e le giornate sempre più lunghe si ha voglia di invitare gli amici per una sera in terrazza o in giardino. Ecco qualche ricetta sfiziosa, fresca e poco impegnativa.
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In cucina | 22 marzo 2018  
Brunch di primavera

È un’usanza americana, che ha preso piede anche in Italia. Una via di mezzo tra la colazione e il pranzo, che si serve la domenica dalle 10 alle 15, e spazia dal salato al dolce. Ecco qualche ricetta per organizzarlo a casa vostra.
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In cucina | 27 febbraio 2018  
Menù di Pasqua

Uova, agnello, fave, mandorle e cioccolato per chi ama gli ingredienti tipici della tradizione gastronomica italiana. Ricette sfiziose per festeggiare in compagnia una delle feste più attese dell’anno. Leggi »»

 

In cucina | 29 gennaio 2018  
Carnevale ogni fritto vale

Prima del digiuno quaresimale via alla trasgressione, anche alimentare. E allora, senza sensi di colpa, gustiamo le fritture, salate e dolci, della tradizione italiana.
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In cucina | 18 dicembre 2017  
Dulcis in forno

Regine incontrastate della pasticceria, le torte sono perfette per ogni momento della giornata. Dal plum cake alla ciambella, ecco alcune semplici ricette della nostra tradizione.
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In cucina | 28 novembre 2017  
Cenone di Capodanno

Piatti elaborati e originali della tradizione gastronomica italiana per un ultimo dell’anno da passare con amici e parenti.
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In cucina | 25 ottobre 2017  
Timballi d’autunno

Con i primi freddi cosa c’è di meglio che ritrovarsi a tavola con un piatto fumante di pasta al forno? Ecco qualche ricetta della tradizione gastronomica italiana.
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